ТОО «Акорда капитал» выпускает рис шлифованный четырёх сортов — Маржан, Лидер, Новатор и Янтарь. Все четыре внесены в Государственный реестр селекционных достижений Республики Казахстан и допущены к возделыванию в Кызылординской области. Каждый сорт выпускается под марками «Вкус Азии» и «Мастер Рис» в пакетах по 5 и 10 кг и в мешках по 25 кг.
Чем различаются сорта
Сорта различаются происхождением, сроком вегетации, зерном и показателями крупы. Цифры ниже — из Государственного реестра: он описывает сорт, а не отдельную партию крупы.
| Показатель | Маржан | Лидер | Новатор | Янтарь |
|---|---|---|---|---|
| Селекция | КазНИИ рисоводства им. И. Жахаева, Казахстан | Всероссийский НИИ риса, Россия | Всероссийский НИИ риса, Россия | Всероссийский НИИ риса, Россия |
| В реестре Казахстана | с 1987 года | с 2010 года | с 2010 года | с 2009 года |
| Вегетационный период | 112–117 дней, среднеспелый | 120–125 дней, среднеспелый | 100–105 дней, раннеспелый | 114–117 дней, среднеспелый |
| Зерно | средней длины и ширины, обрушенное — полуокруглое | средней крупности, полукруглое | удлинённое | довольно крупное, удлинённое |
| Масса 1000 зёрен | 33–34 г | 30–31 г | 29–31 г | 32–33 г |
| Выход крупы | 65,8 % | 69–70 % | 70–72 % | 67–69 % |
| Целого ядра в крупе | 78–87 % | 95 % | 85–90 % | до 80 % |
| Вкусовые качества | хорошие | хорошие | хорошие | хорошие |
Маржан
Маржан — казахстанский сорт: его вывели в КазНИИ рисоводства имени И. Жахаева, в Государственном реестре он с 1987 года. Сорт среднеспелый, вегетационный период 112–117 дней. Зерно средней длины и ширины, обрушенное — полуокруглое, белое; масса тысячи зёрен 33–34 г. Выход крупы 65,8 %, целого ядра в ней 78–87 %. Реестр отмечает у Маржана высокие технологические качества зерна и пищевые свойства крупы, устойчивость к трещиноватости; сорт хорошо переносит засоление почвы и оросительной воды.
Маржан в каталоге: «Вкус Азии» — 5 кг, 10 кг, 25 кг; «Мастер Рис» — 5 кг, 10 кг, 25 кг. Описание сорта в Государственном реестре — на sortcom.kz.
Лидер
Лидер — сорт селекции Всероссийского НИИ риса, в казахстанском реестре с 2010 года. Среднеспелый: вегетационный период 120–125 дней. Зерно средней крупности, полукруглой формы, масса тысячи зёрен 30–31 г. По описанию реестра, зерно легко шелушится и остаётся при этом целым: выход крупы 69–70 %, целого ядра в крупе 95 %. При варке крупа сохраняет форму ядра и рассыпчатую консистенцию.
Лидер в каталоге: «Вкус Азии» — 5 кг, 10 кг, 25 кг; «Мастер Рис» — 5 кг, 10 кг, 25 кг. Описание сорта в Государственном реестре — на sortcom.kz.
Новатор
Новатор — тоже сорт селекции Всероссийского НИИ риса, в казахстанском реестре с 2010 года. Сорт раннеспелый, вегетационный период 100–105 дней. Зерно удлинённое, масса тысячи зёрен 29–31 г; выход крупы 70–72 %, целого ядра в крупе 85–90 %. Реестр прямо указывает, что крупа Новатора рекомендуется для приготовления плова.
Новатор в каталоге: «Вкус Азии» — 5 кг, 10 кг, 25 кг; «Мастер Рис» — 5 кг, 10 кг, 25 кг. Описание сорта в Государственном реестре — на sortcom.kz.
Янтарь
Янтарь — сорт селекции Всероссийского НИИ риса, внесён в казахстанский реестр в 2009 году. Сорт среднеспелый, вегетационный период 114–117 дней. Зерно довольно крупное, удлинённой формы: длина зерновки 6,7 мм, ширина 2,5 мм, толщина 2,1 мм, масса тысячи зёрен 32–33 г. Выход крупы 67–69 %, целого ядра в крупе до 80 %. Сорт солеустойчив.
Янтарь в каталоге: «Вкус Азии» — 5 кг, 10 кг, 25 кг; «Мастер Рис» — 5 кг, 10 кг, 25 кг. Описание сорта в Государственном реестре — на sortcom.kz.
Какой сорт риса лучше?
Оценки «лучше» или «хуже» реестр не даёт: вкусовые качества всех четырёх сортов он называет хорошими. Различаются сорта зерном — у Маржана и Лидера оно полуокруглое, у Новатора и Янтаря удлинённое — и показателями крупы из таблицы выше. Если выбирать между Лидером и Янтарём: крупа Лидера при варке, по описанию реестра, сохраняет форму ядра и остаётся рассыпчатой, целого ядра в ней 95 %; у Янтаря зерно довольно крупное, удлинённое, 6,7 мм в длину. Пакет 5 кг подходит, чтобы попробовать сорт: эта фасовка есть у всех четырёх.
Какой рис подходит для плова?
Для плова реестр прямо рекомендует крупу Новатора. О Лидере в реестре сказано, что при варке крупа сохраняет форму ядра и рассыпчатую консистенцию.
Как купить
Рис всех четырёх сортов продаётся оптом, отгрузка из Кызылорды. Цену, наличие сорта и нужной фасовки уточняйте по телефону 8 (7242) 25 43 48 — это приёмная. Весь каталог — на странице «Продукция», о производителе — на странице «О компании», остальные номера и адрес — на странице «Контакты».